День рождения русской водки — 31 января 2018

День рождения русской водки в 2018 году отмечается 31 января.

Несмотря на неоднозначное отношение общества к теме потребления алкоголя, нельзя не признать того факта, что водка является одним из символов нашей страны, поэтому нет ничего удивительного в том, что у этого водно-спиртового раствора даже есть свой день рождения. Конечно, неформальный. Поводом для него послужила защита Дмитрием Ивановичем Менделеевым докторской диссертации «О соединении спирта с водою», которая состоялась 31 января 1865 года в Петербурге, однако это совсем не значит, что великий русский химик изобрёл водку.

Крепкие напитки (до 56 градусов) на Руси употребляли уже в 11-12 веках. Белое хлебное вино в Россию завели в 15-16 веках либо из Скандинавии, либо Генуи. Слово «водка» существует в русском языке в 14 века, и первоначально оно означало спиртовой настой трав. Нужно отметить, что изготовление и продажа крепкого алкоголя всегда считалось на Руси делом постыдным, подвергалось осуждению со стороны церкви и облагалось высокими налогами со стороны государства.

Но вернёмся к Менделееву. Целью работы великого русского химика было изучение удельных весов растворов этилового спирта с водой в зависимости от температуры и концентрации. Ни физиологическое, ни биохимическое воздействие этих растворов на живой организм Менделеева не интересовали. В результате своих исследований он установил, что при концентрации спирта около 46% происходит предельное уменьшение объёма смешиваемых жидкостей и взаимное растворение воды и этанола друг в друге. Это исследование Менделеева было одной из работ, использованных чиновниками при составлении Устава о питейных сборах 1886 года. Цифра ровно 40% была использована для удобства подсчёта объёмов произведенного алкоголя. Начиная с 19 века и по сей день, водку в России производят посредством разведения чистого этилового спирта водой.

Каждый год в мире производится и продается почти 5 миллиардов литров водки. Интересно, что крупнейшим производителем и потребителем водки является США, а Россия занимает лишь второе место, но при этом Россия впереди планеты всей по уровню смертности от последствий алкогольной зависимости. Наверно, нет человека, не знающего о негативном воздействии алкоголя. Литр водки считается смертельной дозой для человека, среди последствий алкоголизма - инфаркт, инсульт, цирроз печени, рак. Несмотря на это, в России сформировалась своеобразная культура потребления водки, элементами которой считают и холодный климат, и экономическую ситуацию в стране, и особую душевную организацию россиян.

Музеев водки в России несколько: первый открылся в Угличе в 1996 году, есть музей в Смоленске, Москве и Тюмени. Поимо этого, музей водки можно посетить в Амстердаме. Самой дорогой водкой в мире считается шотландская «Diva» по цене от $4 000 до $1 000 000 за бутылку. Да, позолоченную и инкрустированную бриллиантами.

Праздники января

Рекомендованные страницы:

• ВСЕ ПРО 2018 ГОД
• КАКОЙ ГОД 2019?
• ПРАЗДНИКИ 2018 январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь